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2013-07-01T05:44:27+02:00

Le Rainbow cake ( la recette)

Publié par lesmicmacsdemalova

La grande mode du moment c 'est les cake pops et le rainbow cake. Ayant fait la semaine passée , les cake pops ,il fallait donc que je testes le gâteau arc-en-ciel.

 

Alors je vous préviens de suite, y'a du bordel à ranger et laver après avoir fait le gâteau ^^

 

Ingrédients:

Pour les génoises: moule de 18cm environ

  • 430g de sucre
  • 430gr de farine
  • 220gr de beurre
  • 350gr de lait
  • 5 oeufs
  • de la vanille liquide
  • des colorants alimentaires (rouge, bleu, jaune )
  • 1 sachet de levure

 

Pour la garniture et le recouvrement du gâteau:

  • 40cl de crème liquide entière
  • sucre glace (à varier selon vos goûts)
  • billes de sucre

 

 

 

Préparation:

Génoises:

  1. Fouetter les oeufs et le sucre. Les faire blanchir et doubler de volume ( étape importante pour que la génoise soit légère )
  2. Fondre le beurre et le mélanger au lait.
  3. Mélanger la farine et la levure.
  4. Ajouter au mélange oeufs-sucre en alternant farine-levure puis beurre-lait. Fouetter continuellement.
  5. Incorporer quelques gouttes de vanille ou même tout autre arôme selon vos envies.
  6. Préchauffer le four à 180°
  7. Peser votre appareil et diviser là par 6 dans des saladiers. Ici 1kg500 soit 6 bols de 250gr.
  8. Ensuite colorer vos appareils avec les colorants. Il vous faudra violet (rouge et bleu) , bleu, vert (jaune et bleu), orange (rouge et jaune), jaune et rouge.Mélanger bien.
  9. Vous n'avez plus qu'à cuire chaque génoise 10 min à 180° . Une fois cuite ne faites pas mon erreur -_-' Posez les sur du papier sulfurisé sinon elles vont coller et vous aurez du mal à les reprendre ou pire les casser.
  10. Pensez à bien refroidir les génoises

 

 

Chantilly:

  1. Monter les 40cl de crème avec du sucre glace.

 

Montage:

  1. Poser la génoise violette, la tartiner de chantilly et poser délicatement la bleue. Renouveler la même chose avec la verte, puis jaune , orange et enfin rouge.
  2. Vous n'avez plus qu'à recouvrir le gâteau avec la chantilly . Libre à vous de lisser entièrement ou de faire à la one again comme moi :)
  3. Ajouter des petites billes de sucre pour égayer tout ce blanc .

 

Bonne dégustation

Le Rainbow cake ( la recette)

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commentaires

Meenah 12/05/2014 16:13

Le fameux rainbow cake me fait de l'oeil depuis un bon moment, je crois que je vais me laisser tenter ! :p

lesmicmacsdemalova 12/05/2014 16:14

tu verras le plus embêtant c 'est le bordel dans la cuisine^^

sophie-mum 10/07/2013 15:04

miam reussi ton rainbow cake

lesmicmacsdemalova 10/07/2013 16:12

:) merci

Sandy et son Univers 09/07/2013 11:50

Ce gâteau m'a donné envie d'en faire un pour le prochain anniversaire de ma fille...
Par contre, il est super beau, mais en terme de goût ? Ca donne quoi ? Car je vois sucre et vanille, mais c'est parfumé ? Car vu le caractère difficile de ma fille, ça m'ennuierait de devoir manger le gâteau et qu'il nous reste sur les bras lol
Merci de votre retour.

lesmicmacsdemalova 09/07/2013 12:10

Ce n'est pas trop parfumé mais rien ne vous empêche de ne pas mettre la vanille.
Le gâteau est une génoise ( le goût se rapproche du gâteau au yaourt)
Concernant la chantilly c'est chacun son goût , vous pouvez remplacer la chantilly par un glaçage chocolat .

Bonne dégustation et revenez me donner vos impressions ;-)

Auréliie Ribeaucourt 03/07/2013 20:06

coucou je vais en faire un pour l'anniversaire de mariage a ma soeur qui est samedi ! en tout cas il est reussi le tien ;) tu pense que je peux le faire vendredi soir pour le samedi ?
merci

Auréliie Ribeaucourt 04/07/2013 06:50

Super merci mais je pense le faire au chocolat le tour du gateau ;) merci pour ta réponse

lesmicmacsdemalova 03/07/2013 20:14

Bien sûr :) Je l'ai fait le samedi après midi pour le dimanche. C'est mieux même car la chantilly a le temps de durcir un peu .

Wondermômes 02/07/2013 11:49

Bon, ça va pas du tout, ARRETE de le montrer sans arrêt, j'ai envie de le tenter moi maintenant c'est malin lol

Wondermômes 02/07/2013 13:58

Pas bête je garde l'idée sous le coude merci ;-)

lesmicmacsdemalova 02/07/2013 13:56

Oui j'ai galéré aussi pour sécher. J'avais les mousses où on plante les fleurs artificielles et c'était nickel. Mais pour les prochaines fois je garderai les polystyrènes des colis .

Wondermômes 02/07/2013 13:43

Faudra que j'essaie, moi j'ai fait mes essais avec du candy melt, je testerai avec le choco vahiné alors ! Je ne fais pas de glaçage complet en revanche car je ne trouve pas de contenant pour les faire sécher. Et pareil ici, je les fais pour les anniversaires des loulous (WonderGirl née en juin et WonderBoy né en juillet) et je pense que la prochaine fois, ça sera en décembre pour l'anniv' de WonderKid lol

lesmicmacsdemalova 02/07/2013 12:34

écoute moi j'ai capté le truc . Mon chocolat fondu était trop lourd du coup j'ai acheté le vahiné et ca a marché . Mais comme le rainbow c 'est tellement long que j'en ferai pour des occas particulières

Wondermômes 02/07/2013 12:32

Ah oui les cake pops c'est du boulot aussi, fait plusieurs fois aussi et jamais contente du résultat (les mômes eux s'en fichent en revanche, ils se jettent dessus, beaux ou pas lol).

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