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2013-12-27T12:41:46+01:00

Briochettes aux pépites de chocolat (recette)

Publié par lesmicmacsdemalova

Ici je vais utiliser la machine à pain pour travailler la pâte. C'est bien plus rapide, facile et inratable.

 

Pour 12 briochettes:

 

Ingrédients:

-100 ml de lait

- 4 oeufs

- 120 gr de beurre mou

- 500 gr de farine de blé

- 1 sachet de levure de pain

- 100 gr (ou 200 gr pour les gourmands ) de pépites de chocolat

 

Préparation:

- Mettre dans l'ordre listé les ingrédients dans la MAP ( sauf les pépites de chocolat)

- Travailler la pâte au programme "pâte à pain" ( 1 h 30)

- Une fois le programme terminé, sortir la pâte, la dégazer . Parsemer une première fois avec les pépites, puis la plier et parsemer le reste .
- Confectionner des boules et les disposer dans des caissettes en papier ( si vous n'en avez pas , des moules à muffins conviendront aussi)

- Laisser lever la pâte 30 min

- Badigeonner de jaune d’œuf délayé avec du lait, puis mettre à four chaud les brioches à 180° pour 15 min.

Briochettes aux pépites de chocolat (recette)

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